Bánh tráng Tây Ninh được làm ra từ gạo xay hoặc bột mì xay. Ngay từ bước đầu tiên chọn nguyên liệu cũng được chú ý, cẩn thận để chọn ra loại tốt nhất mới có thể làm ra chiếc bánh ngon. Sau đó bột đã xay được đem đi tráng mỏng thành bánh, phơi khô. Bánh tráng sau khi đã phơi khô sẽ lại được phơi sương sớm thêm một lần nữa cho tới khi mềm ra thì mới thành bánh tráng phơi sương hoàn chỉnh. Chiếc bánh tráng nhỏ nhìn tưởng đơn giản nhưng để làm ra thì cần biết bao công sức, thời gian và tâm huyết của người làm.

Bánh tráng được phơi nắng, phơi sương ( Ảnh ST)

2. Bánh tráng cuốn thịt heo

Vì vậy bánh tráng này cuốn thịt heo ăn hay chỉ chấm với muối ớt Tây Ninh không cũng đủ thấy ngon rồi. Đây chính là món bánh làm nên thương hiệu của bánh tráng Tây Ninh.

Món bánh tráng cuốn thịt heo đã rất quen thuộc với tất cả mọi người ( Ảnh ST)

Vào những ngày hè như này được thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo là đủ mãn nguyện rồi ( Ảnh ST)

3. Bánh tráng trộn

Sẽ là rất thiếu sót nếu nhắc tới bánh tráng Tây Ninh mà không nhắc về bánh tráng trộn- thứ quà vặt nổi tiếng nhất với học sinh, sinh viên. Bánh được làm từ bánh tráng phơi sương, đi kèm với các phụ liệu như khô bò, rau dăm, tôm khô, trứng cút, xoài xanh, xa tế , xíu tắc và nhất định phải đi kèm muối tôm. Nếu bạn muốn ăn chua cay thì có thể thêm ít nước me, hay chút xíu ớt để thêm vị cay. Tất cả trộn đều lên là đã có món bánh tráng trộn.

Bánh tráng trộn “huyền thoại” của học sinh, sinh viên

Thứ quà vặt nổi tiếng khắp nam bắc ( Ảnh ST)

Dù bất kể đâu, Sài Gòn hay Hà Nội, đi trên đường chúng ta đều bắt gặp hình ảnh những gánh hàng rong quen thuộc bán bánh tráng trộn.

Những hình ảnh quá đỗi quen thuộc ( Ảnh ST)

Bánh tráng trộn đi kèm với hàng ngàn “topping” ( Ảnh ST)

Một phần tuổi thơ ( Ảnh ST)